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一聊就聊到快中午了,阎解文和马大爷夫妇都是聊些生活小事。
没办法,阎解文总不能聊未来的东西吧?
马大爷也不可能和阎解文聊工作的事,毕竟二者的工作不是一个级别的。
厨房里,阎解文看了看食材,不错啊。
一只上好的白条鸡,一条里脊肉,一块二刀肉,一小块牛肉,一块豆腐和一些其他辅料。
很显然马大爷已经说明中午想吃啥菜了。
辣子鸡,鱼香肉丝,回锅肉,麻婆豆腐,四道非常经典的川菜。
二刀肉下锅煮熟,然后先处理鸡。
把整鸡剁成一节拇指大小的鸡块,然后放盐,料酒,胡椒粉,姜片和酱油腌制。
鸡块腌制期间,把干辣椒剪成小段,再炒一点白芝麻,炒香炒到微微金黄即可。
随后处理其他食材,回过头来,再处理腌制好的鸡块。
下锅前,加点淀粉和鸡
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